元給食のおばちゃん絶品レシピ〜憧れのオニオンリングを自宅で作ろう〜
こんにちは！
早いもので、明日から9月になりますね(^O^)
今年も残りあと4ヶ月…、
年々暑さが堪えてくるようになってしましました。
皆様は体調はいかがですか？
最近、
8月の天候不順、
毎日の食卓にかかせない野菜。
健康のためにも野菜は多くとりたいです。
値段が高いとはいえ、うまく家計をやりくりして、
先日、タマネギの規格外品が10キロで800円ほどで売られてい
それからは毎日、
日持ちもするし、
今回のブログでは、タマネギについて説明をして、
某人気店のオニオンリングをお腹いっぱい食べたいと思って作って
ぜひ、作ってみてください(^O^)
それでは、本題に入りましょう♪
「タマネギについて」
タマネギ。
茶色い皮に包まれたまんまるな姿がなんとも可愛いですよね。
常備しておくと大変便利な野菜です。
ニンジン、タマネギ、ジャガイモは必需品ですよね。
料理のレパートリーを広げてくれます。
冒頭でもお話ししましたが、
畑で収穫した葉付きのものであったら、
だんだん中身が溶けてきているのもあったので、
カビないように風が通る様に、干すのがポイントです。
農家さんのお宅で、
タマネギとは、ヒガンバナ科ネギ属の多年草の野菜です。
ネギ属の中でも、
多年草となっていますが、園芸上では、一年草もしくは2年草とし
私たちが食べているタマネギは、鱗茎と呼ばれている部分です。
鱗茎とは、
畑で栽培しているタマネギの葉も、
タマネギは生で食べると辛味があります。
包丁で切った時に目がしみて涙が出る成分は、
子供がタマネギを切るときにゴーグルをつけて切っていましたが、
硫化アリルは揮発性が高い成分なのです。
硫化アリルは加熱することによって、
タマネギのスライスを、
生のままでも炒めても、あげても美味しいタマネギ。
あなたはどんなタマネギ料理が好きですか？
「オニオンリングについて」
オニオンリングを食べたことがありますか？
私は、
家で食べるタマネギの天ぷらやフライとはまた違った美味しさで、
その憧れのオニオンリングが、
揚げたてはサクサクで、
早速作っていきましょう！
「絶品！簡単で美味しいオニオンリングの作り方」
材料
- タマネギ 2個
- 小麦粉 200グラム
- 片栗粉 大さじ4
- コンソメ 小さじ2
- 水 200シーシー
- マヨネーズ 大さじ4
- お好みで塩や粉チーズ、ガーリックパウダー、
パセリをかけて味変しても♪
作り方
①タマネギを輪切りにする
タマネギの皮をむいて洗います。
切った時に輪っかになるようにスライスします。厚さはお好みで(
②リング状にする
スライスしたタマネギを外していきます。
この作業が好きです。
まさに、リングになりましたね！
イカリングにも似ています。
③粉を混ぜる
ビニール袋に、小麦粉、片栗粉、
コンソメは顆粒タイプがなかったので、
④タマネギに粉をまぶす
②のリング状にしたタマネギを③に入れ、ビニールの口を2〜3回
⑤取り出す
タマネギに粉がついたら取り出します。
⑥液を作る
ボウルに水とマヨネーズを入れて溶きます。
そこに、⑤
⑦衣をつける
⑤のタマネギを菜箸でつまんで、⑥の液に潜らせます。
⑧揚げ油170〜180度で表面カラリとあげて完成です！
ぜひ、熱々をハフハフして食べてみてください(^O^)火傷に注
あまりの美味しさに感動するはず♡
この日は、素麺とオニオンリング、焼き餃子というお昼ご飯でした
素麺のつゆには、
素麺に揚げ物をつけると、ボリュームが出て子供たちも満足です♪
美味しくできて嬉しくて、
残ったものは夕ご飯にも出しましたが、
我が家の定番メニューになりそうです♡
「本日のまとめ」
長い夏休みが終わり、
新型コロナウィルスの感染が落ち着いていない中での学校再開なの
タブレットを使った自宅
部活や習い事も中止なので、子供達もストレスを溜めないように、
このように、今までとは違った2学期が始まろうとしていますが、
今回のブログでは、
美味しいものをモリモリ食べて、元気に毎日を過ごしましょう♫
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました♪
おまけ1（今日のお弁当）
メイン
- ご飯の上には自家製梅干し
おかず
- ポークステーキ&豚肉の生姜焼き
- 千切りキャベツとニンジン
- オクラの昆布和え
- タマネギとコーンのサラダ
今日も美味しく出来ました♪
私がどんな思いでお弁当を作っているのかは下記をご覧あれ～。
