手仕事のススメ〜梅シロップの作り方〜

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いい感じの梅

手仕事のススメ〜梅シロップの作り方〜

マーちゃん
マーちゃん

梅シロップ大好き

今が旬の梅を使って、梅シロップ」を作ってみませんか

爽やかな梅ジュースを飲んで、今年の梅雨&夏を元気に過ごしましょう♫

梅シロップ作りは難しそう?
手間がかかりそう?

いいえ、そんなことはありませんよ♪

私は毎年作ってますが、家族に好評で、梅の採れるこの時期を心待ちにしています♪

保存がうまくいけば、なんと、1年間も持つそうですよ!


我が家の場合、たくさん作っても飲んでしまって、1年持たずになくなってしまいますが(´∀`)

自家製梅シロップは簡単にできるので、ぜひ手仕事を楽しみましょう^o^

この記事を読んだら、早速「梅シロップ」を作ってみたくなるはずです^o^

本日の流れです

マーちゃん
マーちゃん

楽しみ

  • まずは、梅の効能を知りましょう
  • さぁ、梅シロップを作ってみましょう
  • 梅ジュースにして飲んでみましょう
  • 梅シロップの梅で
  • 終わりに

まずは、梅の効能を知りましょう

日本の伝統食材「」。

身体に嬉しい様々な効能があるんですよ♪

なんと、梅には、疲労回復に有効なクエン酸、りんご酸、コハク酸など各種有機酸が豊富に含まれているのです!!

梅に含まれる成分とその作用|梅を知る|一般財団法人梅研究会
梅に含まれる成分とその作用。一般財団法人梅研究会が運営する、様々な梅関連の情報を紹介しているポータルサイト。梅の基本的な知識から、まだまだ知られていない梅の魅力、長い間受け継がれてきた梅仕事の楽しみ方、梅を使ったおいしいレシピなど幅広い情報を掲載しています。

りんごに比べると小さい実の梅ですが、ミネラル、カルシウムはりんごの4倍!鉄は6倍も!!

人の体は、一般的にミネラルと呼ばれる栄養素が不足するとバランスを崩して様々な病気に、、、_:(´ཀ`」 ∠):

梅には、身体に必要なミネラルが豊富に含まれているのです!!

エネルギー代謝がうまくいかないと、

  • 疲れ
  • 肩こり
  • 生活習慣病

といった原因にも、、、。

梅の酸味成分のクエン酸やリンゴ酸などの有機酸は糖質に代謝を促し、活性化させる働きがあります。

つまり、梅は、

  • 疲労回復だけでなく、
  • 腰痛や肩こりの緩和、
  • 老化防止、
  • 疲れにくい身体作り

に役立つと言えます( ^ω^ )

じめじめした梅雨の時期はもちろん、暑い夏に梅ジュースを飲んで、元気に過ごしましょう!!

さぁ、梅シロップを作ってみましょう

梅1kgを準備

今回は、氷砂糖ではなく、身体に優しい「純粋ハチミツ」で作ってみたいと思います♫

※ハツミツは加熱していないので、1歳未満の子供さんにはあげないでくださいね!

ハチミツでなく、精製されていない「きび砂糖」で作るのもオススメです♪

材料

  • 青梅1キロ
  • ハチミツ1キロ
  • 保存瓶
  • 焼酎
  1. 青梅はよく洗って、水気を取り、竹串やつまようじでへたをとります
  2. 保存瓶はキレイに洗って乾かしておきます。
  3. 保存瓶に焼酎を適量入れ、瓶内側全体的にひろげる(消毒)。瓶の口や蓋も焼酎で消毒しておくといいでしょう。
  4. 青梅にフォークで数カ所刺して、穴を開けます。そうすると、汁が出やすくなりますよ♪
  5. 3の保存瓶に梅をいれます。
  6. 上からハチミツを注ぎます。
  7. 蓋をして、瓶を揺らして梅とハチミツが馴染むようにします。
  8. 涼しい直射日光の当たらない場所におきます。

※1日一回は瓶を揺らして梅とハチミツを混ぜましょう。梅がハチミツについていないとカビる原因にも(*´-`)


梅ジュースにして飲んでみましょう

完成が待ち遠しい

2週間ほどすると梅シロップは完成です♪

さぁ、梅ジュースにして飲んでみましょう(*^o^*)

瓶の中の梅シロップをよく混ぜてから、コップにいれ、好みの濃さに水で割ります。

梅の爽やかな香りとハチミツの甘みが沁み渡って最高ですよ♫

水で割る他に、炭酸水や強炭酸水で割って飲んでも、しゅわしゅわしておすすめです♪

お好みでレモン汁やお酢、リンゴ酢をいれても美味しいですよ^ – ^m

梅シロップの梅で

梅シロップが完成したら、そのまま梅を食べても美味しいですが、もうひと手間かけてみませんか♪

梅シロップの梅で梅ジャムを作るとすごく簡単なのでオススメです

  1. 梅シロップの梅を取り出す。
  2. 実と種子をわける。
  3. 実を包丁で細かく切り、包丁の背で叩きます。
  4. 鍋に入れ、ハチミツやきび砂糖を味を見ながら入れて火にかけます。
  5. 冷めたらヨーグルトにかけて食べたり、パンに塗ったり、、、最高ですよ♪♪

終わりに

マーちゃん
マーちゃん

早く飲みたい

いかがでしたか?

思っていたより簡単だったのではないでしょうか^o^

大切なのは、梅や保存瓶の水気を切ることと、焼酎でしっかり消毒することです♪

あとは、毎日の梅シロップの変化を見て楽しんでくださいね♪

今回は、素晴らしい梅の効能、梅シロップの作り方と梅ジャムの作り方をご紹介しました♪

手仕事を楽しんでいただけたら幸いです♫

最後までお読みいただき、ありがとうございます♪

おまけ(今日のお弁当)

マーちゃん
マーちゃん

メイン

  • ごはん(梅干し)

ご飯に上には、自家製カリカリ小梅干しをのせました。

梅干しの作り方は、下記の「手仕事のススメ〜梅干し作り〜をご覧ください♪

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マーちゃん
マーちゃん

おかず

  • 鯖の塩焼き
  • ヒジキのオムレツ
  • タケノコと豚そぼろの炒め物
  • トマト
  • 新玉ねぎとしめじ炒め

今日も美味しく出来ました♪

私がどんな思いでお弁当を作っているのかは下記をご覧あれ~。

ではまた!

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